Il progetto realizzato dalla LUDIS presso il Bar Belvedere di Frascati prevede 5 interventi di circa 15 minuti ciascuno, compresi tra le ore 18:30 e le ore 20:30 del 19 Settembre 2009.
In ogni intervento sarà preparato e “consumato” un differente “Aperitivo Scientifico”.
Precedentemente alla preparazione di ogni aperitivo, i presentatori eseguiranno (utilizzando materiali e attrezzature da laboratorio) un esperimento che sfrutta gli stessi principi utilizzati all’interno del bicchiere nella preparazione del cocktail.
Gli originali cocktail saranno infatti preparati sulla base di affascinanti reazioni che hanno alla base importanti principi chimico-fisici.
In un primo caso scopriremo insieme cosa sia un polimero, quale sia la sua importanza e come una reazione di polimerizzazione possa rendere molto “particolare” un semplice cocktail.
Estrarremo poi il DNA dalle nostre cellule utilizzando reagenti e soluzioni di uso comune nelle nostre case e riusciremo a vedere il DNA di una fragola all’interno del nostro bicchiere prima ovviamente di berlo.
Nel corso di altre preparazioni, impareremo la struttura del ghiaccio e le sue proprietà, ci concentreremo nel ruolo del pH e scopriremo quali indicatori naturali possano rendere un aperitivo una piccola avventura scientifica. I drink verranno offerti a chi, tra il pubblico, vorrà aiutarci nella preparazione.
Lo scopo di questi spettacoli non è quello di insegnare la scienza quanto di renderla affascinante mostrando come anche dietro la preparazione di un semplice aperitivo possano nascondersi rigorose leggi scientifiche.
Bevande analcoliche per i più piccoli saranno accompagnate da una particolare “merenda chimica”.
